
Przechowywanie zup i gotowych posiłków — jak długo można je przechowywać, aby były bezpieczne?
Bezpieczeństwo gotowej żywności zależy bezpośrednio od czasu i temperatury. Gdy tylko gorące jedzenie ostygnie do temperatury pomiędzy chłodem lodówki a ciepłem kuchenki, mikroorganizmy zaczynają się rozmnażać szczególnie szybko.